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Bergkräuterstückl

Bergkräuterstückl

Handwerksrezeptur Vakuumfrisch
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€15,90 EUR
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€4,54 100g
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Bergkräuterstückl — wer Speck liebt, aber mal etwas anderes will.

Das Bergkräuterstückl ist für mich einer der versteckten Schätze aus Südtirol. Kein Speck im klassischen Sinn — sondern Schweinelachs, das zarteste Stück vom Rücken, trocken gepökelt, leicht mit Buchenholz geräuchert und ganze 8 Wochen gereift. Dann kommt der Kräutermantel drauf — und genau das macht es unverwechselbar. Hauchdünn aufgeschnitten auf einem guten Stück Brot — mehr braucht es nicht.

✦ Aus Schweinelachs — mager & zart
✦ Leicht geräuchert über Buchenholz, 8 Wochen gereift
✦ Mit feinem Südtiroler Kräutermantel
💡

Genuss-Tipp: Hauchdünn aufschneiden und vor dem Essen 1 Stunde aus dem Vakuum nehmen — idealerweise schon am Vortag. So entfaltet sich das volle Kräuteraroma.

🚚

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Mit Liebe verpackt

Jedes Paket ein Stück Südtirol

Tradition, die schmeckt

Seit 1988 im Einklang mit der Natur

Genuss aus Südtirol

Authentisch, ursprünglich, echt gut

Persönlicher Service

Wir sind für dich da - ehrlich & direkt

Geschmack

Delikat, aromatisch und leicht kräuterbetont – fein-würziger Südtiroler Genuss.

Wusstest du?

Lardo kommt ursprünglich aus Mittelitalien - berühmt ist der Lardo di Colonnata aus der Toskana. Unser Salzspeck vereint diese italienische Tradition mit der Südtiroler Handwerkskunst: leicht mit Bergkräutern aromatisiert, sanft gereift - eine Begegnung zweier Genusswelten.

Inhalt

1/7 Stück, vakuumverpackt – 350 g

Hinweis zum Genuss

Für den besten Geschmack empfehlen wir, die Vakuumverpackung rechtzeitig vor dem Verzehr zu entfernen – idealerweise etwa eine Stunde vorher oder bereits am Vortag. Bei Raumtemperatur können unsere Spezialitäten atmen und ihr volles, charakteristisches Aroma entfalten.

Lagerung & Versand

Unter Vakuum verpackt – bitte Verpackung nicht beschädigen.
Kühl, trocken und dunkel lagern (max. +22 °C).
Versand erfolgt sicher verpackt und versichert, direkt aus Südtirol.

Inhaltsstoffe

Zutaten: Schweinefleisch*, Salz, Gewürze, 0,2% Kräuter, Dextrose, Zucker, Speisegelatine Schwein**, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Rauch.
*Herkunft: EU
** für Ummantelung

Allergene: Frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen.

Nährwerte je 100g

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert: 1000 kJ / 237 kcal
Fett: 9,1 g - davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g
Kohlenhydrate: 1,4 g - davon Zucker: 1,2 g
Eiweiß: 37,8 g
Salz: 4,5 g

Qualität & Herkunft

Unsere Spezialitäten werden nach traditionellen Südtiroler Rezepturen sorgfältig hergestellt und veredelt.
Wir verwenden ausschließlich Rohstoffe aus der EU und verzichten vollständig auf gentechnisch veränderte Organismen (gemäß EU-VO 1829/2003 und 1830/2003).
Alle Produkte entsprechen den geltenden mikrobiologischen Anforderungen laut Verordnung (EG) 2073/2005.

Vollständige Details anzeigen

Handwerk mit Tradition

Unsere Spezialitäten entstehen dort, wo Zeit noch Wert hat. Nach überlieferten Südtiroler Rezepturen, mit ausgewählten Rohstoffen und viel Erfahrung gefertigt, bewahren wir echtes Handwerk – spürbar in jeder Scheibe, schmeckbar in jedem Bissen.

Handwerk mit Tradition

Zeit für echten Geschmack

Qualität braucht Geduld. Mildes Räuchern, langsame Reifung und die Ruhe der Bergluft geben unseren Spezialitäten ihren unverwechselbaren Charakter. Nicht beschleunigt, nicht industrialisiert – sondern gewachsen, gereift und vollendet.

Zeit für echten Geschmack

Verwurzelt in der Südtiroler Genusskultur

Unsere Produkte erzählen von alpiner Bodenständigkeit, ehrlichem Genuss und gelebter Tradition. Sie sind Teil einer Kultur, in der Essen mehr bedeutet als Sattwerden – es ist ein Moment des Innehaltens, des Teilens und des Genießens.

Verwurzelt in der Südtiroler Genusskultur

Speck & Fleischspezialitäten

Rauch, Reife und alpine Luft

Mit Salz und Naturgewürzen von Hand veredelt, behutsam über Buchenholz geräuchert und über Monate hinweg gereift – so entsteht ein Speck, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern stolz trägt.

Fest in der Struktur, fein im Aroma und getragen vom Duft der Berge – ein Stück Südtirol für echte Genießer.

Speck & Fleischspezialitäten

Qualität, die überzeugt!❤️

Timo W. aus Bremen

Ich bin total begeistert! Habe Kaminwurzen, Schüttelbrot und Speck bestellt und alles schmeckt super! Sobald alles fertig ist, werde ich sicherlich wieder bestellen.

Lisa S. aus Münster

Ich habe ein Geschenksset zum Geburtstag bekommen und habe mich extrem darüber gefreut. Ich bin sehr gerne in Südtirol und durch den Shop habe ich nun auch immer einen Teil davon bei mir zu Hause.

Janine D. aus Amstetten

Tolle Produkte, gute Auswahl und hervorragender Geschmack. Ich habe bereits zum 3. Mal im Shop bestellt und teste immer neue Produkte. Bis jetzt hat mir alles sehr gut geschmeckt - am besten der Südtiroler Speck.

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Inverkehrbringer:

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Italien